CH800
Descrizione della macchina
Il tunnel di raffreddamento ad acqua refrigerata CH800 Saccardo è una macchina progettata per eseguire lo shock termico dei prodotti in uscita dal tunnel di termoretrazione.
Questa fase del processo è essenziale per preservare la qualità del prodotto confezionato, prevenendo l’aumento della carica batterica e la decolorazione superficiale.
Grazie alla sua costruzione in acciaio inox e al controllo preciso del flusso d’acqua refrigerata, il CH800 Saccardo garantisce prestazioni costanti, massima igienicità e un raffreddamento rapido ed uniforme.
Caratteristiche principali
Tra le sue caratteristiche principali
- Struttura interamente in acciaio inox, che assicura elevata resistenza meccanica, durata nel tempo e massima igienicità.
- Design compatto e modulare: ideale per l’integrazione in linee di confezionamento nuove o esistenti.
- Nastro trasportatore modulare in materiale plastico, listellato e inclinato, che favorisce il deflusso dell’acqua, garantendo uno scarico controllato e un movimento fluido dei prodotti.
- Motore elettrico a velocità variabile: consente la regolazione precisa della velocità di avanzamento, adattandosi alle diverse tipologie di prodotto e ai tempi di processo richiesti.
Benefici principali:
- Interruzione rapida del processo di cottura o riscaldamento: il CH800 Saccardo previene l’effetto del calore residuo, evitando cotture parziali indesiderate e mantenendo consistenza, colore e sapore originali del prodotto.
- Maggiore sicurezza alimentare: il CH800 Saccardo riduce il tempo in cui il prodotto rimane nella zona a rischio microbiologico, rallentando la proliferazione batterica e aumentando la shelf-life.
- Stabilizzazione del film termoretraibile: il CH800 Saccardo favorisce il raffreddamento e la fissazione uniforme della pellicola, migliorando l’aspetto estetico e la percezione complessiva di qualità del confezionamento.
Specifiche tecniche
Informazioni aggiuntive
| Potenza elettrica installata | 1Kw |
|---|---|
| Capacità vasca | 475 lt (max. 600) |
| Serpentina acqua gelida (acqua + glicole*) | 3 Bar (max) |
| Percentuale di glicole richiesta | 20% |
| Temperatura acqua gelida | 1°C |
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