Opis maszyny
Tunel chłodzący z wodą lodową CH800 Saccardo to urządzenie przeznaczone do przeprowadzania szoku termicznego produktów wychodzących z tunelu termokurczliwego.
Ten etap procesu ma zasadnicze znaczenie dla zachowania jakości pakowanego produktu, zapobiegając wzrostowi liczby bakterii i przebarwieniom powierzchniowym.
Dzięki konstrukcji ze stali nierdzewnej i precyzyjnej regulacji przepływu schłodzonej wody tunel CH800 Saccardo gwarantuje stałą wydajność, najwyższy poziom higieny oraz szybkie i równomierne schładzanie.
Caratteristiche principali
Wśród jego głównych cech
- Konstrukcja w całości wykonana ze stali nierdzewnej, co zapewnia wysoką wytrzymałość mechaniczną, trwałość i maksymalną higienę.
- Kompaktowa i modułowa konstrukcja: idealna do wbudowania w nowe lub istniejące linie pakujące.
- Modułowy przenośnik taśmowy z tworzywa sztucznego, z profilowanymi listwami i nachyleniem, który ułatwia odprowadzanie wody, zapewniając kontrolowany spływ i płynny przepływ produktów.
- Silnik elektryczny o zmiennej prędkości: umożliwia precyzyjną regulację prędkości posuwu, dostosowując się do różnych rodzajów produktów i wymaganych czasów procesu.
Główne zalety:
- Szybkie zatrzymanie procesu pieczenia lub podgrzewania: urządzenie CH800 Saccardo zapobiega efektowi ciepła resztkowego, unikając niepożądanego częściowego wypieczenia i zachowując oryginalną konsystencję, kolor oraz smak produktu.
- Większe bezpieczeństwo żywności: urządzenie CH800 Saccardo skraca czas, przez jaki produkt pozostaje w strefie ryzyka mikrobiologicznego, spowalniając namnażanie się bakterii i wydłużając okres przydatności do spożycia.
- Stabilizzazione del film termoretraibile: il CH800 Saccardo favorisce il raffreddamento e la fissazione uniforme della pellicola, migliorando l’aspetto estetico e la percezione complessiva di qualità del confezionamento.
Dane techniczne
Informacje dodatkowe
| Zainstalowana moc elektryczna | |
|---|---|
| Capacità vasca | |
| Serpentina acqua gelida (acqua + glicole*) | |
| Percentuale di glicole richiesta | |
| Temperatura acqua gelida |
Uzupełnij swoją linię produkcyjną
Poznaj technologie firmy Saccardo, które mogą uzupełnić Twój proces pakowania, dostosowując go do Twoich potrzeb produkcyjnych.Poznaj technologie firmy Saccardo, które mogą uzupełnić Twój proces pakowania, dostosowując go do Twoich potrzeb produkcyjnych.
